MenyerMenyn är utformad för att serveras och avnjutas av samtliga i sällskap. AvsmakningsmenuEN DOFT AV ITALIEN Capesante e Involtino di Sogliola Halstrade färska pilgrimsmusslor och en sjötungstimbal fylld med torsk, uer, tigerräkor, bottarga (torkad tonfiskrom) och skottsallad Il Merluzzo
Tortelli alla Zucca Pumpafylld färsk pasta med Pachinotomater, smör, salvia och parmigiano reggiano. Med gamla smaker och dofter från Elio´s hemstad Mantova i Lombardiet har vi gjort en delikat förening av pumpans sötma och tomaternas syrlighet. Saltimbocca Gödkalv med prosciutto di parma, färsk salvia och torrt italienskt vin
Menyn är utformad för att serveras och avnjutas av samtliga i ett sällskap. |
